Krydre med salt, pepper og timian, slå over vin og buljong. Å helsteke svinefilet er en grei måte å tilberede middagen på og sammen med gode grønnsaker blir det en velsmakende og "lettvint" rett
Helstektsvinefiletmed deilig tilbehør er magert, delikat og med herlige smaker. 1 - 1/2 kg indre- eller ytrefilet av svin3 ss timian2 ss olivenolje1 ss smør1/4 dl honning2 1/2 dl kyllingbuljongHavsalt og pepper. Forvarm ovnen til 220 ° CTa ut kjøttet en halvtimes tid før stekeing slik at det får romstemeraturKlapp det tørt med kjøkkenpapir og gni det godt inn med salt og pepperVarm olivenolje i en stekepanne og brun kjøttet på alle sider og legg kjøttet til sideTilsett kyllingbuljong i pannen og la det småkoke i et par minutterBland timian og honning og og pensle kjøttetLegg kjøttet i en langpanne og tilsett kyllinggraftenBruk steketermometer og stek kjøttet til det når en kjerne temperatur på 145 ° CTa kjøttet ut av ovnen og dekk det til med aluminiumsfolie. La det hvile i 10 minutterSkjær kjøttet i skiver og server med stekeskyen, frisk timian, rotgrønnsaker og gode poteter. 3 ss timian
I dag prøvde jeg meg på helstekt mørbrad -og vet du hva. Krydre kjøttet med blandingen. Skjær soppen i skiver og brun dem i en panne med smør og olje, sammen med finhakket sjalottløk
Helstekt laks med purre og sitron er for meg den klassiske måten å tilberede laks på. Legg laksefileten med skinnsiden ned i en langpanne kledd med aluminums folie
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.