Skogsgourmeten

Helstekt svinekam med ovnsbakte grønnsaker

Name: Helstekt svinekam med ovnsbakte grønnsaker
Ingredients: 6-8 poteter; 1 stor squash i skiver; 7-8 sølvløk; 1 stor fennikel i biter; 1/2 sellerirot i staver; 1 rød paprika i store biter; 1 gul paprika i store biter; 4-6 gulerøtter; 10-15 svisker; 4-5 ss olivenolje; 3 dl eple; 1 kg; 1 fedd hvitløk; 1/2 flaske rødvin; 2 sjalottløk; 1 ss balsamicoeddik; 3 ss romtemperert smør; 1,5 time til kjøttet er gjennomstekt