Røkelaks, f. Potetsalatmed sitron. I går kveld hadde vi en av disse deilige sommerkveldene med levende lys, vin i glasset og en smakfull sommertallerken
Jeg brukte små nypoteter og serverte dem hele, med skallet på. Nydelig, smakfull potetsalat. Potetsalat. Serveres til grillmat, røkt kjøtt og stekt fisk
Laks og nektariner. Nye gode smaker, og til og med Gubben, som først trodde nektarinene var poteter,. Stek laksen på sterk varme på begge sider, i olje, la den ettersteke litt på svak varme
Smak til med salt og pepper. I dag lagde jeg en deilig salat til lunsj, oppskriften jeg tok utgangspunkt i fant jeg på opplysningskontoret for frukt og grønt sin side
Legg så opp ris og grønnsaker på en tallerken og avslutt med fisken. ca 150 g laksefilet. 0,5 polkabete, kokt og delt i terninger (kan erstattes med rødbeter). Start med å koke rødbeter, det tar fort ca 45 minutter. Sett ovnen på 180 grader og legg laksen i en ildfast form. Krydre fisken og stek midt i ovnen i ca 15 minutter, litt avhengig av hvor store fileter du har og hvordan du liker laksen stekt. ca 150 g laksefilet
Man begynner gjerne grillsesongen så tidlig som i mai, og allerede da vil folk ta med seg lunpotetsalat på turer, enten det er i parken, på sjøen, i hagen eller en hvilken som helst annen plass
Dette er skikkelig søndagsmiddag synes jeg, og det som betegner en god gammeldags søndagsmiddag er noe som står lenge og godgjør seg i ovnen, sprer om seg medherlige dufter og gir løfter til mage og sinn om et herlig måltid
Dette blandes forsiktig i potetsalaten. 1 rødløk, skjært i skiver3-4 vårløk, hakkes1 bunt reddiker, deles i båter1 neve bladpersille, hakkes1 neve kapers med stilkHa alt dette i en dyp salatbolle mens potene er lett lune. pynt med hele blader av persille og kapers med stilk 8 ny poteter. 1 neve kapers med stilk
Denne lune salaten har blitt den store slageren i år, med nydelig kremet sennepsdressing. Nå bytter jeg ofte ut den tradisjonelle potetsalatenmed en lettere variant, med oljedressing av enten balsamico eller sennep
olje til å smøre folien med. Smør aluminiumsflaket med olje. olje til å smøre folien med. 1 passe stykke laks (sånn rundt 150 gram burde være OK). 1 passe stykke laks (sånn rundt 150 gram burde være OK)
Lunpotetsalatmed rødløk og persille er veldig godt som tilbehør både til grillet kjøtt og fisk. Ved å la skallet være på potetene får du en potetsalatmed mye bedre smak
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.