I dag har jeg endelig fått laget hjemmelaget Harissa. Harissa er en sterk, nordafrikansk krydderpasta. Denne oppskriften gir en veldig sterk Harissa, så hvis du ønsker en mildere versjon trenger du bare kutte ned på mengden med tørkede chili
Jeg har pleid å kjøpe Harissa ferdig, men det det er jo litt mer stas og lage det selv. Kyllingklubber med HarissaJeg steker kyllingklubbene i panna med olivenolje, salt og pepper
Visp sammen harissa, rødvinseddik og extra virgin olivenolje. 1 ts harissa. 1 ts harissa. Mais. Bare ordet bringer umiddelbare assosiasjoner til grillmat
Hvis man vil ha en sterkere smak kan man ha litt mer av harissaen over couscousen. Bland vann, olivenolje, 1 ts harissa og en klype salt i en ildfast skål. 2 ts harissa
1 ts harissa. 1 ts harissa. Disse kyllingklubbene smaker skikkelig snadder. Når du blander krydderet selv i en morter smaker og lukter det helt utrolig friskt og godt
En hissig suppe med masse smak. Denne går også relativt kjapt å lage. Jeg rasper gulrøttene, så de er møre på noen få minutter, så noen lang koketid trenger den ikke
Stek under grillelementet i et par minutter til osten er smeltet og gyllenHummus og harissa. Miks harisa med oljeSnitt søtpoteten og tilsett hummus, topp med feta og ha harissaoljeChilibønner
KyllingfiletMarinade1 1/2 dl friskpresset sitronsaft1/2 dl olivenolje2 ss Lys Sirup og tilsett 1 ts revet ingefær2 ts Harissa krydderblandning (se oppskrift under)Bland sammen ingrediensene til marinaden i en tykk plastpose. Harissa krydderblanding2 ss chilipulver2 ss paprikapulver1 ss malt koriander1 ss malt spisskummen1 ss chiliflakes eller 2–3 røde pepperfrukter1 ss grovmalt svartpepper1 ss salt1 ss Brun Farin5 revne hvitløksbåter1/2 dl olivenolje1/2 dl kokende vann Kjør alle ingrediensene i en mikser eller morter til en grov masse
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.