Så da startet jeg enda et nytt forsøk på å få til et brød som jeg er fornøyd med. Her hjemme får jeg aldri godt, grovtbrød, fordi jeg ikke er flink til å lage dem og ingen andre her heller kan
I dag ble det et grovtbrødmed masse frø. Del i to emner og smør to brødformermed olje. Ha mel, salt og gjær i en kjøkkenmaskin med eltekrok og kjør i noen sekunder til alt er blandet
Skjær gjerne noen snitt i toppen av brødet så du unngår sprekker. Oppskriften gir 3 brød. 100 gram sammalt hvete grov. Kna deigen littegrann før du deler den i 3 deler som du putter i hver sin 2 liters brødform. 100 gram sammalt hvete grov
Jeg slapp plutselig billig unna alle problemene med elting og knaing, og brødet ble kjempegodt. Jeg har ikke hatt noe god følelse med deigen, ikke hatt peiling på når den er ferdig eltet eller for mye eltet
Hell kokende vann over rugflak og grovmalt rug. Hjemmebaktbrødmed rug. Endelig hjemmebaktbrød igjen. Henger brødet litt fast, hjelp til med en myk smørkniv, normalt sett vil det løsne av seg selv
Idag ble det relativt enkelt (et sted må man jo starte), så jeg har bakt et lite brødmed solsikkefrø, linfrø og sesamfrø i håp om å få verdens beste kveldsmat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.