Hjemmelagde pølser med nordisk karakter
The Kitchn Queen
The Kitchn Queen
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1 kg lammebog
  • 1 kg kalvebog (alternativt kan du bruke storfe. Da blir smaken litt kraftigere)
  • 700 gram svinebog
  • 300 gram småflesk
  • 48 gram salt
  • 1,5 kilo pølsefarse
  • 75 gram vann
  • 75 gram knust is
  • 1,5 desiliter kald akevitt
  • 3 teskjeer løkpulver
  • 1 teskje hvitløksgranulat eller pulver
  • 2 spiseskjeer knuste einebær (i morter, blender eller med en bred kniv)
  • 1/2 teskje revet muskattnøtt
  • 1/2 spiseskje nykvernet pepper
  • 1 spiseskje tørket ramsløk
  • 75 gram potetmel
  • 1,5 kilo pølsefarse
  • 150 gram is
  • 100 gram vann
  • 2 teskjeer løkpulver
  • 1 teskje hvitløksgranulat eller pulver
  • 2 spiseskjeer tørket ramsløk
  • 1/2 spiseskje rosépepper
  • 1 revet eple (uten skall)

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.