400 gram
seilfilet uten skinn.
2 dl fusili pasta (eller makaroni)
1 egg 3 ss mel.
ca 1 ts kvernet salt.
ca 1 ts Villpepper fra Madagaskar.
Smør.
3 ss
smør.
5 ss hvetemel.
4 dl lettmelk.
1 ts salt (vær litt forsiktig, og smak deg litt fram).
1/2 ts malt muskat.
ca 1/2 ts Villpepper fra Madagaskar.
2 dl revet hvitost.
3 egg Strøkavring eller vanlig kavring som du knuser.
2 dl
ferdig kokt pasta.
25 minutter
Følg med så ost og kavring ikke blir brent
Fordeler medfiskegratengfra bunnen av. Server gjerne med kokte poteter og raspet gulrot/kålrot til. Skjær seifileten i biter og kok makaronien slik som anvist på pakken
Det er veldig godt med erter, gulrøtter og bacon som du har stekt før du rører det inn. Med poteter som tilbehør er dette akkurat stor nok porsjon til to=)
Krydre sausen med salt, pepper og muskatt. Når du tiner frossen fisk renner det gjerne unna litt vann, da blir vekten lavere, det er kjekt å ha i bakhodet med tanke på mengde
Kok opp/pisk melk med maisenna, muskat, salt og pepper. ♦ Skjær fiskestykkene i små firkanter og ha i blandingen (her må du kanskje gå fra kjele til større bolle)
Server fiskegratengenmed revne gulrøtter, kokte poteter, en rømmeklatt og litt smeltet smør over. medog uten makaroni, medog uten grønnsaker, medog uten stivpisking av eggehviter, medog uten ost på toppen, medog uten ost i sausen, og noen foretrekker laks eller ørret i mens de fleste inneholder hvit fisk
For eksempel byttet jeg ut poteter med en blanding av grønnsaker, parmesanost ble byttet ut med revet Norvegia&Jarlsberg og hvetemel ble byttet ut med johannesbrødkjernemel
Bland fisken med makaroni og gullerøtter i kjelen. -Stivpsik eggehvittene som er igjen fra plommene du hadde i sausen,og vend de forsiktig inn i topplaget på gratengen
Dette er kanskje ikke en ekstremt enkel fiskegrateng, og jeg skal innrømme at det er litt arbeid med å få til akkurat denne oppskriften…meeen, det er så absolutt verdt det
I helgen var det pinse, med sol og fri fra jobb. Ha i et dørslag og skyll raskt med kaldt vann. Lag brødrasp ved å ha skiver (fjern skorpen hvis den er tykk) i en kjøkkenmaskin/med stavmikser til det blir smuler
Smak til med salt, pepper og revet muskatnøtt og sett til sidesPisk eggehvitene stiveVend de piskede eggehvitene inn i sausenHa fisk, makaroni, purre, bacon i en stor bolle og bland
Kommentarer
leikny.fjeld
kaker i form
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.