Det kan være lurt å steke en mini-kake for test av smak og om det er nok salt. Hjemmelaget burger med karamellisert rødløk, blåmuggost, syltetøy, focacciabrød og pommesfrites
Det kan være lurt å steke en mini-kake for test av smak og om det er nok salt. Hjemmelaget hamburger med blåmuggost, karamellisert løk, dulcitatomat, rødløk, ripsbærgele og pommesfrites
Hjemmelagetpommesfrites. Kutt i like store strimler og kok disse lett til de er møre, ca 10-15 min. Varm opp frityr olje til ca 180-200 grader og stek potetene gyldne og sprø
Pommesfrites kan lages på en sunnere måte enn den vanlige som er kokt i olje, med denne fremgangsmåten her kan du innimellom spise pommesfrites med god samvittighet, og det er ingen innviklet eller omfangsrik fremgangsmåte, nei da, såre enkelt
Skjær potetene i strimler ala pommesfrites. -8. Når jeg får en hel kasse med økologiske poteter i gave, da må de jo spises selv om jeg egentlig ikke spiser potet til vanlig
Her servert med Sriracha-dip (Sriracha og majones) og rømme blandet med ketchup og hvitløkspulver. De valgte pølse og pommesfrites, noe som var veldig greit siden dette er raskt å lage
Men mamma var på butikken før jeg visste ordet av det, og hun kom hjem med karbonadedeig - (kunne forsåvidt lagd kjøttsaus med den, men manglet uansett tomatpure) og jeg fikk lyst til å lage hjemmelaget burger
(Til 2)1 nett med blåskjell (ca 1 kilo)2 sjalottløk2 ts olivenolje2 dl tørr hvit vin---4 store poteter2 fedd hvitløkMatoljeSalt og pepper---1 eggeplomme (romtemperert)1 ts dijon sennep1 dl druekjerneoljeRens blåskjellene, skrubb bort belegg på skjellene og fjern skjegget som henger ut langs siden. La det koke opp og tilsett blåskjellene og kok med lokk på i 2-3 minutter, til skjellene har åpnet seg
-). -). FacebookE-postSkriv utLik dette. Hiv de i ovnen på ca 200-225 grader celsius, inntil de er møre/myke inni og brune i kantene. Tiden varierer i forhold til størrelsen på bitene, såklart… alt ifra 30-60 minutter
Det er dette +-greiene da men. Tidenes middag – kan man finne et lengre navn på den mon tro. Lagde dette tidligere i uka og har spart det helt til i dag, håper det vil smake
I denne retten har jeg valgt å servere lammet sammen med rotgrønnsaker, honning- og soyaglasert rosenkål, pommesfrites de julienne og en sjalott-og sennepsaus med ekstra piff
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.