Hjemmelaget tomatsuppe
meny.no
meny.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 1 kg modne tomater, plomme eller klase
  • 12 fedd hvitløk
  • 11 stk løk, mellomstor
  • 12 ss tomatpure
  • 11 klype sukker
  • 12 stilker oregano, evt basilikum
  • 1 salt
  • 1 kvernet pepper
  • 1 god olivenoljeVask de ferske tomatene og fjern det grønne stilkfestet. Skjær tomatene i fire og fjern eventuelle harde kjerner. Rens og hakk løk og hvitløk. Varm 2 ss olivenolje i en tykkbunnet, romslig kasserolle. Fres løk og hvitløk over middels varme til løken blir blank og myk uten å få farge. Rør med jevne mellomrom. Tilsett tomatpuré og rør godt. Ha i tomatene, en god klype sukker, litt kvernet pepper og en oregano-eller basilikumstilk. Bland alt godt sammen og la det småkoke under lokk i 25–30 minutter. Rør eller rist på kasserollen av og til. Kjør den ferdigkokte suppen helt glatt og jevn med en stavmikser eller i en blender (løft ut eventuelle stilker først). Smak tomatsuppen til med salt, kvernet pepper og sukker hvis nødvendig. Pynt med litt mer urter og server.

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.