På bondens marked får du kjøpt herlig hjortefilet fra Haugen gårdsmat. Se oppskrift på torsk med chorizo for mer detaljer)salt og pepperTil kraften og sausen
Drener væsken fra søtpotetene og krydre med hvitløkpulver, nykvernet pepper og salt. Oppskrift på stekt kveite med søtpotetpuré (bildet over), kommer her
Begynn med de groveste ingrediensene og avslutt med olivenoljen. med morter. Jeg lærte denne oppskriften på en økologisk gård jeg jobbet på i Italia og bruker den veldig ofte, senest i går faktisk
Spør du en fransk kokk som er opplært i det klassiske franske kjøkken om hva som er grunnlaget for en god saus, vil han svare deg at god kraft er helt nødvendig - han vil muligens også fortelle deg om demi-glace i panegyriske vendinger - om at det er en redusert kraft, blandet med en sauce espangole, og kokt inn til den blir som sirup
Fantastisk godt - røket hjort fra Paales eldhus. Salting og røking av kjøttet går jeg ikke inn på her. 4-5 tynne skiver røket hjortekjøtt. 6 grønne asparges kokes i 4 minutter i lettsaltet og -sukret vann, avkjøles i kaldt vann. rømme blandes med tyttebærsyltetøy (1 dl rømme og 2 ts syltetøy eller etter smak og behag). -) 4-5 tynne skiver røket hjortekjøtt. 6 grønne asparges kokes i 4 minutter i lettsaltet og -sukret vann, avkjøles i kaldt vann. 1 dl rømme og. 2 ts syltetøy eller etter smak og behag
Om du skal servere maten senere, så vent med å hakke mynte og tilsette den i olja. Denne sommeren bugner over av grilltips, grillmesterskap og grillreklamer så man har nesten mistet lysten på å grille før man har grillet noe i det heletatt
Samt et forkle medlogoen til Prosciutto di Parma. Det var bloggereog journalister fra Europa med på turen, noen fra Tyskland, England, Holland, Belgia og sikkert andre steder også, hadde rett og slett ikke tid å prate med alle
Hjortmed aprikos og chilichutney, sjokolade(. Hjortog saus. Kamskjell med vårløk og sylta ingefær. Kveldens treretters med besøk ble vel gjennomført nærmere tidspunkt for nattmat enn at det kan kalles middag
Nå fant jeg en liten kilo medhjortekjøttdeig i fryseren, og fordi "I kongens hage" i Mathallen har reklamert medhjorteburgere i dag, ble veien til egne kort
Tilsett ev sjy fra hjortefileten. Ta ut kjøttet, dekk med aluminiumsfolie og. sammen med frisk timian. La det bruse og slutte å bruse før fileten legges
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.