Vi kan fint bruke en hel liten flaske med tabasco når vi skal ha den selv, men skal vi ha gjester vi ikke kjenner ganen til kan det være greit å moderere mengden tabasco
Start med hvitløkspulver, sitronsaft, sennep og eggeplommer. Dressing og aioli. Ha det enten i begeret som følger med stavmikseren eller i et relativt smalt og høyt glass
Med hjemmelagde hamburgerbrød, salte poteter og salat ble dette en suksess. Vi har hatt kjøttet i frysen en stund og tenkte at nå var det på tide å lage hjorteburger av kjøttdeigen
Aioli er majones med hvitløk. Avkjøles i kaldt vann og presses med hvitløkspresse eller en gaffel. Når du ser at emulsjonen starter så løfter du litt på stavmikseren, forsett og kjøre mikseren forsiktig opp og ned til aiolien er ferdig
Mens du pisker dette starter du å helle oljen i en tynn stråle, dette vil nå starte og tyknes inn i en majones stopp med olje når du mener du har en fin tykkelse
Aioli er majones med hvitløk. Avkjøles i kaldt vann og presses med hvitløkspresse eller en gaffel. Når du ser at emulsjonen starter så løfter du litt på stavmikseren, forsett og kjøre mikseren forsiktig opp og ned til aiolien er ferdig
mai for eksempel, sammen med nybakt brød. Dressing og aioli. Skill eggene, og visp eggeplommene med sennepen og sitronsaften (eller vineddiken) ved å bruke kjøkkenmaskin eller håndmikser
Derfor har vi i dag brent til å laget Aiolimed kesam. Start med å knuse hvitløksfedden i en bolle. Smak deretter til med salt, pepper, sitronsaft, sennepspulver og cayennepepper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.