Hjortefilet med Annapoteter, rosenkålblanding og madeirasaus
Camillas hobby
Camillas hobby
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 5 1 vurderinger

Ingredienser

  • 600 gram hjortfilet
  • salt
  • pepper
  • frisk timian
  • 1 blomkål
  • 4 dk melk
  • 2 ss smørsalt
  • pepper
  • Annapoteter
  • 600-800 gram store poteter, skrelt og skjært i tynne skiver
  • 50 gram smelta smør
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 t-skje maldonsalt
  • frisk timian, finhakket
  • 1 sjalottløk, finhakket
  • 2 dl madeira
  • 2 ss rognebærgelè (jeg brukte Jacobs)
  • 2 dl viltbuljong
  • Rosenkålblanding
  • 300 gram rosenkål, rensket og delt i 4
  • 100 g bacon i biter
  • litt smør

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.