Honning- og rosmarinmarinert lammestek
TV2.no
TV2.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Lammestek
  • 1 lammelår ca 2 ½ kg
  • 4-5 friske kvister av rosmarin ev 2ts tørket
  • 3 fedd hvitløk
  • salt, pepper
  • 1 løk
  • 2 gulrøtter ev;1-2; skiver sellerirot
  •  
  • Saltbakte poteter
  • ;1 ½- 2; kg små poteter med tynt skall
  • 2-3 ss olivenolje
  • 4-5 fedd hvitløk
  • 2-3 kvister timian
  • 1 dl flaksalt
  •  
  • Rødvinsaus /sjy
  • 1 sjalottløk
  • 4 dl rødvin
  • 5-6 sjampinjong eller annen sopp i skiver
  • 1-2 ss olje eller smør
  • 1 l stekesjy + ev lammekraft/buljong / grønnsakbuljong
  • 2 ts brunt sukker
  • 1 kvist frisk timian
  • 1 laurbærblad
  • ;100 ? 150; g usaltet smør eller ;1 ½ -2; dl crème fraiche
  • maisennamel utrørt i litt kaldt vann til jevning

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.