www.tine.no

Horn fra Bakeriet i Lom

Name: Horn fra Bakeriet i Lom
Ingredients: TINE Meierismør; 1 Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett; 1 gjær; 1 sukker; 1 salt; 1 hvetemel; 1 egg; 1 valmuefrøSlik gjør du detSmelt smøret i en kjele og i hell melken. La blandingen bli fingervarm, ca 37 °C. Smuldre gjæren i en bakebolle, hell over litt av deigvæsken og rør slik at gjæren løses opp. Husk at det er bedre at deigen er for kald enn for varm. Gjæren tåler ikke for sterk varme, da vil den dø. Elt inn sukker, salt og mesteparten av melet enten for hånd eller i kjøkkenmaskin. Ikke ta i alt melet på en gang, elt inn litt etter litt, til du får en deig som er glatt og smidig, men ikke klistrer seg til bakebollen. ForhevingDekk til deigen med plast eller et rent kjøkkenhånkle og sett den til heving på et lunt sted i ca 40 minutter. Utbaking og etterhevingStrø litt mel utover bakebordet og ta deigen ut av bakebollen. Del deigen i 2, og kjevle hver av delene til flate kaker. Tenk deg at du kjevler en stor pizza. Deigen, som nå er flat og rund som en pizza, deles i 6-8 "pizzastykker". Ta et og et "pizzastykke" som du ruller fra den brede enden og inn mot spissen. Når du legger hornene på en bakeplate med bakepapir, bøyer du dem litt, slik at de får en liten sving på seg. Det er ikke så farlig om de ikke ser helt perfekte ut. Dekk dem med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle og sett dem til heving på et lunt sted. Hornene skal bli dobbelt så store. Når hornene er ferdig hevet, pisker du sammen et egg og pensler hornene forsiktig. Strø på et fint lite dryss med valmuefrø. Hvis du ikke liker det, lar du det være. Stek hornene midt i ovnen på 180 °C i 20 minutter. De ferdig stekte hornene avkjøler du på rist.

Vurder denne oppskriften!
Din vurdering

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

TINE Meierismør
1 Tinemelk® Helmelk 3,5 % fett
1 gjær
1 sukker
1 salt
1 hvetemel
1 egg
1 valmuefrøSlik gjør du detSmelt smøret i en kjele og i hell melken. La blandingen bli fingervarm, ca 37 °C. Smuldre gjæren i en bakebolle, hell over litt av deigvæsken og rør slik at gjæren løses opp. Husk at det er bedre at deigen er for kald enn for varm. Gjæren tåler ikke for sterk varme, da vil den dø. Elt inn sukker, salt og mesteparten av melet enten for hånd eller i kjøkkenmaskin. Ikke ta i alt melet på en gang, elt inn litt etter litt, til du får en deig som er glatt og smidig, men ikke klistrer seg til bakebollen. ForhevingDekk til deigen med plast eller et rent kjøkkenhånkle og sett den til heving på et lunt sted i ca 40 minutter. Utbaking og etterhevingStrø litt mel utover bakebordet og ta deigen ut av bakebollen. Del deigen i 2, og kjevle hver av delene til flate kaker. Tenk deg at du kjevler en stor pizza. Deigen, som nå er flat og rund som en pizza, deles i 6-8 "pizzastykker". Ta et og et "pizzastykke" som du ruller fra den brede enden og inn mot spissen. Når du legger hornene på en bakeplate med bakepapir, bøyer du dem litt, slik at de får en liten sving på seg. Det er ikke så farlig om de ikke ser helt perfekte ut. Dekk dem med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle og sett dem til heving på et lunt sted. Hornene skal bli dobbelt så store. Når hornene er ferdig hevet, pisker du sammen et egg og pensler hornene forsiktig. Strø på et fint lite dryss med valmuefrø. Hvis du ikke liker det, lar du det være. Stek hornene midt i ovnen på 180 °C i 20 minutter. De ferdig stekte hornene avkjøler du på rist.