Det er en stund siden jeg la ut en oppskrift her på bloggen så nå var det på tide igjen. Smaken man får av red curry paste og kokosmelk er helt fantastisk og denne enkle middagen vil jeg anbefale dere å prøve
Reker og scampi i en hot curry, og heten bestemmer du selv, i mengde og styrke på chili. Sitrongress, chili, kafirlime-blader og ingefær kan kjøpes inn og oppbevares i frys
Det er sommertid og høgsesong for grilling. Det er nok mange som kjenner seg igjen i menyen med kjøtt/fisk, ris/potetsalat og grønn salat som standard når det er grilling som står på planen
En av deltakerne laget forskjellige vegetariske tapas og squashkaker var blant disse. Nå er ikke mine squashkaker en kopi av de som ble servert i programmet, men det er en del likheter selvsagt
-) Har du chili powder - ta i bare litt om gangen og smak deg frem. Hot kyllingsuppe med ris. Det er mange ingredienser i denne oppskriften, men ikke fortvil, bare brett opp ermene og gå i gang
Endelig mandag – og det betyr en ny kjøttfri dag. Det ble litt hagearbeid i dag og, epletreet gir oss dessverre bare syke, råtne epler så det måtte ned og nytt tre skal plantes
Tilsett limesaft, fiskesaus, sukker og currypaste og la det småkoke littt. Hakk opp grønnsakene, finhakk hvitløk og chili og fres det i litt olje til det er blankt, ikke brunt
Planlegger du godt og setter i gang i god tid før middagen skal stå på bordet, får du her en finere og mer smakfull middag enn mye annet samtidig som du ikke nødvendigvis bruker så mye lengre tid på forberedelsene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.