Chefsmat -

Hveteflette

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

31 i Gjærbakst
80 gr smør eller margarin, romtemperert 225 gr vann 550 gr hvetemel 50 gr Idun Mors hjemmebakte - Fersk gjær for søte deiger 1 ss Idun Mors hjemmebakte - Ferskere bakst 2 ts kardemomme 1/2 ts salt 1 dl lys sirup 1 pose Idun Mors hjemmebakte Sjoko-, Eple- eller Kanelfyll Pynt: Perlesukker eller melisglasur Slik gjør du: Smelt smøret i en kjele, og hell i vannet slik at væsken blir lunken (30° C). Rør gjæren ut i væsken. Vei opp de tørre ingrediensene og legg dette i en bolle, tilsett lunken væske og sirup. Elt på laveste hastighet med eltekrok i 10 minutter til deigen er glatt og smidig. Legg deigen på et melet bakebord, og form den til en stor bolle. Legg et rent kjøkkenhåndklede over, og hev deigen i ca. 30 minutter eller til den er omtrent dobbelt så stor. Kna den lett, og del deigen i tre like store deigemner. Trill ut i 2 lengder på ca. 45 cm, og kjevle dem flate. Legg en stripe med Idun Mors hjemmebakte Sjoko-, Eple- eller Kanelfyll på deigleivene og rull sammen. Bind lengden sammen i den ene enden og flett de sammen til en flette. Legg fletten på et bakepapirkledd stekeplate, og la den heve tildekket i ca. 20 minutter eller til den er omtrent dobbelt så stor. Pensle med sammenpisket egg og dryss gjerne på perlesukker som pynt før steking, eller melisglasur når fletten er avkjølt etter steking. Stekes i ovnen på nederste rille ved 180° C i ca. 20 - 25 minutter Avkjøles på rist.