The post Hvitsjokolademoussemedbringebær, nugat og lakris sirup appeared first on Gastronomade. Ved servering pisker du den hvite sjokolade ganachen til mousse
La den stå i kjøleskapet, gjerne natten over og pynt med friske bær før servering. Første gang jeg testet den ut var til nyttår, den gangen laget jeg den med vanlig hvit sjokolade og sukker, absolutt ikke lavkarbo
Start med å sette sjokoladen til smelting i et vannbad. Hvitsjokolademousse til kakefyll. Det tar sin tid siden hvit sjokolade bør varmes veldig skånsomt
- Vend så dette forsiktig inn i kremen med en slikkepott, og ha oppi de stivpiskede eggehvitene. - Bland melken med kardemomme og varm opp (det skal ikke koke)
Bringebærcoulis. Hvitsjokolademousse. Fordel moussen oppå den hvite og sett til avkjøling. Sjokolademousse er jo så lett, så når jeg spiser det tenker jeg at det veier ingenting, derav ingen kalorier…jadda jeg vet at jeg lurer meg selv
«eggeskall» av mørk sjokolade, «eggehvite» av hvitsjokolademousse og «plomme» av pasjonsfruktgele. Den ultimate påskedessert medhvit sjokolademousee og pasjonsfruktgele i ett «egg» av mørk sjokolade
Mørk, klissete sjokoladebunn med masser av sjokoladesmak toppet med en fyldig sjokolademousse tilsatt gubbens dyre Cognac og deilige, søte, norske bær på toppen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.