Stivpisk eggehviter og sukker til en tykk marengs. Makronermed salt karamell…. Sett massen i kjøleskap til den tykner, og smør så et litt tykt lag mellom to makroner
Pisk eggehvite og sukker på høy hastighet til en marengs. Det er ikke egnet for franske makroner. Noen sliter med å lage disse, men følger man enkelte ting til punkt og prikke, så går det stort sett bra
Pisk eggehviter til det skummer, tilsett sukker litt av gangen. Dersom sirklene legger seg pent på plass og beholder fasongen sin er sjansen stor for at sitter igjen med perfekte makroner
Sjokoladekaken er mørk og fyldig og passer veldig godt sammen med den hvite sjokoladen, og bærene på toppen gjør den akkurat så frisk at du tror du orker et stykke til
Medmørk sjokolade og biter av hvit sjokolade ble det ganske så fortreffelig. Pisk sukker og eggeplomme i et par minutter (med håndmikser - litt lengre hvis du gjør det for hånd) til blandingen minner om krem og er lysere i fargen
Bland deretter eggehviter i en annen bolle og tilsett litt sukker omgangen. Jeg har egentlig vært ganske skeptisk til makroner, det er noe med det som jeg ikke ELSKER
Fordel moussen oppå den hvite og sett til avkjøling. En gang jeg var på Hoelstuen fikk jeg to desserter for sjefen visste hvor glad jeg var i sjokoladefondant, i tillegg var jeg gravid så jeg unnskyldte meg med at jeg trengte det
Klissete kokoskake medmørk og hvit sjokolade. Denne dagen startet med en dobbel espresso, riktignok oppi en dobbel chai med lettmelk og halv sirup (stakkars karen bak disken), men det var en sånn morgen
Først kom den kjente makronsmaken sammen med den fyldige hvite sjokoladeganachen før lakrisen plutselig tok overtak på smaksløkene og skapte en perfekt smakskombinasjon
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.