KOTELETTER I FORM MEDGRØNNSAKER/POTET, OG NYDELIG SAUS-OPPSKRIFT. -Krydre med feks,koriander,estragon,karve,chilipepper,pepper,rosemarin og andre krydder som du liker
Dette er en lett (=kalorifattig) og god rett jeg ofte lager til meg selv når jeg har lyst på noe varmt til kvelds - eller hvis det er bare meg her til middag
Kunsten er å steke kotelettene riktig, med smør/olje i stekepannen, en stor eller to små koteletter av gangen og god varme til å begynne med slik at kotelettene raskt får en fin stekeskorpe for så å senke varmen på komfyren og la kotelettene surre til de er ferdigstekte
Gni inn skankene med salt og pepper. Ha over grovhakket løk og hvitløk. Grønnsaker. Brun dem raskt i en varm stekepanne med litt olje og legg dem i en ildfast form
Krydre med salt, pepper og litt soyasaus. Nesten litt lei meg, de er jo så søte de små dåhjortene, dådyr eller rådyr, som de også blir kalt, selv om det er tre forskjellige dyr av hjortefamilien
Ta fiskestykkene forsiktig ut av formen og legg på tallerkener sammen medgrønnsakerog poteter. Stekte, strimlede grønnsaker, mengder av de ulike sortene bestemmer du selv
Start med å vakuumere kotelettene, med sennep, olje, hvitløkspulver og rosmarin. For å få litt grønnsaker på, tok jeg rett og slett det jeg hadde, så det ble en begynnelse til en ratatouille, godt var det uansett
Juleaften blir ribben servert medstektemedisterkaker, julepølse, innmatpølse, surkål, tyttebær og. Rut svoren på ribba og gni den godt inn med salt og pepper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.