1. Fres løk, hvitløk, chili og ingefær mykt i smør i en stor gryte på middels høy varme, ca. 3 minutter.
2. Ha i kyllingbiter og stek til kyllingen har fått litt farge, ca. 3 minutter. Dryss over garam masala, karri og sukker, og fres i et par minutter.
3. Tilsett hermetiserte tomater og kokosmelk, og la småkoke under lokk i ca. 30 minutter. (Lengre for tykkere saus)
4. Rør inn yoghurt og grovhakkede cashewnøtter. Server gjerne med frisk koriander, mangochutney, ris, naan brød eller ekstra yoghurt/kasam/rømme ved siden av.
no, lovte jeg minstemann at vi skulle lage indisk mat til middag på fredagen som var. Alle i familien er glade i indisk mat, så det gjorde ingenting å ha indisk gryte på vår tacodag
Indiskkyllinggryte med halvgrovt pannebrød. Skrevet 24. 07. 2015 kl. 15. 48Kategori. Middag. Kommentarer(3). Alt kan ikke alltid være laget fra bunnen av, og da er det kjekt å vite at det finnes sunne, billige og kjappe alternativer til familiemiddagen i butikken
Denne retten ble servert til sultne eksaminatorer og sensorer på Norskprøvene mandag kveld. Det ble mange lovord dagen derpå, og oppskriften fortjener vel da en plass i bloggen
I dag prøvde jeg ut en av fredagsrettene (det blir nok fort den delen av boka som blir først ferdig utprøvd siden jeg er mest glad i "etnisk" mat) - nemlig indisk kylling
Men i denne indiske retten passet de virkelig ypperlig. I fryseren fant jeg uante mengder med kyllingfilet, så at det var kylling som sto på menyen ble raskt klart
Så etter å ha saumfart kokebøker og matblader hjemme - uten hell - gikk jeg inn på Trines MATblogg og fant inspirasjon - valget falt på en slags indiskkyllinggryte
Dette er ei gryte vi har spist mye av de siste årene. Vi spiste dette første gang som raclette hos svigerbroren min, og har siden laget i litt større kvanta selv=)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.