Hva med å lage en vegetarisk rett nå i juletidene. Det er så stort fokus på kjøtt i disse tider, og det kan være smart å redusere kjøttinntaket noe om man klarer, både på grunn av miljøet og fordi det er bra for oss
Denne retten finner man garantert i menyen på en indiske restaurant. Bukkehornskløver males mellom håndflatene og blandes med resten av ingrediensene i en bolle
Indisk mat er for mange synonymt med krydder og fantastiske smaker. Tikkamasala er ikke en tradisjonell indisk rett, men en rett som har blitt til igjennom det britisk-indiske kjøkkenet
Jeg er veldig glad i indisk mat, og da er TikkaMasala midt i blinken. Kyllingbitene serveres i en deilig indisk saus aller helst sammen med nanbrød, raita, ris og en iskald mango lassi
Indisk mat er fantastisk godt og det er mange spennende indiske retter. Riv ingefær og bland med hakket hvitløk, gurkemeie, Garam Masala, malt koriander, spisskummen og salt
Flere av mine andre indiske retter har vært mer avanserte og tidkrevende (og helt verdt det når man første setter seg ned for å spise), men denne indiske festklassikeren var både lett, ukomplisert og raskt (Hvis man ikke regner med marineringstiden i kjøleskapet, selvsagt)
5 cm fersk ingefær- 4 ss garam masala krydder- 1 boks (400 g) grovhakkede tomater- 3 dl fløte(- 1/2 finhakket chili med frø og kayennepepper hvis du vil ha et hottere resultat)- 2 dl bulgur- 4 dl vann- 1/2 ts saltBle du fristet. 4 ss garam masala. 1/2 finhakket chili med frø
Skjær kyllingfilet i små firkanter og stek på middels varme sammen med hvitløk og krydder. Tilsett en boks med hakkede tomater og litt tomatpuré, la det småputre og tykne
Ha krydrene sammen med yoghurt naturell i en bolle, riv over litt fersk ingefær, skvis over litt sitronsaft og tilsett et par spiseskjeer med en nøytral olje
Det har vært mye søtt her i det siste, på tide med et smakfullt middagstips. Kylling tikkamasala. ♦ Skjær kylling i terninger og stek sammen med hakkede tomater, tomatpuré og krydder
Så da må denne også få komme med. Jeg har lagt ut en oppskrift på kylling tikkamasala før, men på lørdag lagde jeg denne og den ble enda bedre enn den andre varianten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.