Jeg prøver å ha opptil flere vegetariske middager i uka, mye på grunn av at to av mine døtre er vegetarianere, men også fordi jeg liker vegetarmat veldig godt selv
Heisann, da er vel de flete i gang med påskeferien. Det er helt okei med bypåske synes jeg, skal møte noen venninner i morgen og gå tur til Bogstad gård fra Ekraveien
Gambia er en republikk i Vest-Afrika, og er den minste staten på det afrikanske kontinentet. Det er en tykk peanøttsaus kokt på tomater, tomatpure, buljong og peanøttsmør, samt løk og ofte chilipepper
Her følger oppskrift påvegetariskeindiske blomkålsfrikadeller. minutter, ha oppi ertene og kok 2 i minutter til. Varm 2 – 3 ss olje i en panne, på medium varme. Stek frikadellene i 1,5 minutterpå hver side, eller til de er gyldne og gjennomstekt
Som tidligere nevnt er jeg utrolig glad i indisk mat, og en av favorittene er Kylling Makhani. Men i og med at jeg forsøker å begrense kjøttspisingen fant jeg ut at jeg skulle prøve meg på en vegetarvariant av denne, og byttet ut kylling med kikerter
Vegetarchilien er ganske lett, og den er rik på smak. Hakkert koriander til å ha på toppen. Begynn med den minste mengden buljong, og spe i mer etterhvert
Under er oppskriften på smakfulle, enkle og sunne vegetar «kjøttboller». Inspirasjon til denne oppskriften har jeg fra TV-kokken Rachel Khoos oppskrift på cauliflower cheese burger
INDISK DAL MED RØDE LINSER – VEGETAR. Belgfrukter er virkelig mettende, og det er mat en gå lenge på. Belgfrukter en god kilde til både proteiner, jern, folsyre, kalium, magnesium og andre vitaminer og mineraler
Det hjelper å ha litt vann på hendene mellom hver gang du former, det gjør det enklere å forme. Ca 300 gram mais på boks (en litt mindre eller litt større boks går også. Min boks var 285 g nettoinnhold). Forvarm ovnen på 220 grader. Pensle med litt olje og stek i forvarmet ovn på 200 grader i ca 30 minutter. Snu dem forsiktig etter 15 minutter så de stekes likt på begge sider. Ca 300 gram mais på boks (en litt mindre eller litt større boks går også. Min boks var 285 g nettoinnhold)
Fres det et lite minutt før du tilsetter kokosmelk, cirka en teskje revet ingefær (skrell ingefærroten og riv på rivjern), en teskje soyasaus og en kvart teskje sukker
Jeg har tidligere laget en utgave med reker, som du finner oppskrift på her. Denne utgaven er laget, som en vegetarrett med kun grønnsaker -og de herlige asiatiske smakene
Her har det vært full kok med vegetarfestivalen, som det er like hyggelig å stå på hvert år. Hvis du ikke fikk det med deg i år, satser vi på at du kan bli med neste år
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.