avindrefilet. Begynn med soppraguen ved at du renser soppen og løken, ha soppen i tørr stekepanne og stek på middels varme til all væske er kommet ut av soppen og er dampet bort, og du har en tørr stekepanne
finhakk løk og hvitløk og surr det raskt blankt i bunnen av en kasserolle i litt smør. Denne gangen prøvde jeg en helt ny vri, med ripsbær og kalvefond
Kjør alle ingrediensene for pesto til glatt pure i en foodprosessor eller med en stavmikser. Stek så en god stekeskorpe på alle filetens sider, og krydre med salt og pepper
Start med å skrelle potetene og skjære skiver av dem (ikke helt igjennom). Her kommer oppskrift på tilberedning av kjøttet, hasselbakte poteter og soya-rødvinssaus
Gni inn fileten med salt og pepper, og brun den på. Salt og pepper. Salt og pepper. 500 g indrefiletav svin. Legg i en ildfast form, og stek på 200o. La fileten hvile under folie i 10 minutter 500 g indrefiletav svin
Indrefiletav svin er alltid en 'bankers' - mørt og godt kjøtt. Begynn med de bakte potetene, ovnstemperaturen kan du skru litt opp og ned, mens du steker indrefileten
Smak til med pepper og litt soyasaus (bruk gjerne salt i stedet, men jeg synes soya gir litt mer fylde), ogavsluttmed å røre inn noen biter kaldt smør for enda mer smak, fylde og fløyelsfølelse
Helstekt svinefiletGni den romtempererte svinefileten inn med salt og pepper. Hvordan slipe kniv på en trygg måte SoppsausFinhakk løk og hvitløk og skjær sopp i skiver eller båter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.