Irishbeefstew er en klassiker som koser seg selv i gryta, for det meste da. Hjemme hos meg serverer vi Irishstew med varme maisbrødmuffins som du får oppskriften på nedenfor
1. Start med å kutte opp alle grønnsakene i grove biter, så de er klare til bruk. Del opp lammekjøttet i passende stykker, varm olje og smør i stekepanna
Så skal stewen stå enda en time. Jo lengere stewen står, jo bedre blir den. ) Ha 5 dl vann og en terning kjøttbuljong i en stor gryte, la denne koke lett, i mellomtiden kan du starte med punkt 2…. ) De siste 20 minuttene, skal du ha oppi maisena, for å tykne stewen
(3-4 pers. )5-600 g oksekjøtt i terninger2 løknoen hvitløksfedd6 store poteter i terninger4 gulrøtter i store biter3-4 selleristenger i store biteret glass rødvinkraft/buljongworcestershiresaussalt/pepperlaurbærbladtimian1½ kopp hvetemel½ ts saltlitt kvernet pepper½ ts sennepspulver1 ss tørket gressløk, eller andre urter2 ss olje1½ ts bakepulver1 egg½ kopp melkBrun kjøttet
God Lørdags morgen. I går bakte jeg en kake jeg ikke har prøvd før. Den er glutenfri, melkefri, eggefri og uten tilsatt sukker pluss at den smakte veldig godt
Remove the foam, run the beef stock through a sieve and set aside. ) / INGREDIENTS (4 portions)STIFADO800 g - 1 kg oksekjøtt / 800 - 1 kg beef4 ss olivenolje / 4 tbs olive oil3-4 store løk / 3-4 large onionsca. 1 liter kjøttkraft / 1 litre beef stock1 kjøttbuljongterning / 1 beef stock cubeOVNSBAKTE POTETER / OVENBAKED POTATOES8 - 10 poteter / 8 - 10 potatoes3 dl god olivenolje / 300 ml good olive oil2 dl hvitvin / 200 ml white wine2 ts sennep / 2 teaspoons mustardSalt og pepper / Salt & pepperOregano / OreganoCa. 1,5 litre water with the beef stock cube. Bring to the boil and add the peeled shallots (if they are biggish you may cut them in halves but not smaller) and let the stew simmer on medium heat, covered by a lid for about 1 hour
Denne retten var så god at den må jeg nesten dele med dere. Idag overrasket min kjære med en fantastisk smakfull fredagsmiddag, Szechuan Beef fra det kinesiske kjøkken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.