Irish beef stew er en klassiker som koser seg selv i gryta, for det meste da. Hjemme hos meg serverer vi Irishstew med varme maisbrødmuffins som du får oppskriften på nedenfor
1. Start med å kutte opp alle grønnsakene i grove biter, så de er klare til bruk. Del opp lammekjøttet i passende stykker, varm olje og smør i stekepanna
IrishStew er Irlands nasjonalrett. Velg funksjonen MEAT/STEW og still den inn på 40 minutter. Den blir opprinnelig laget med lammekjøtt, men jeg synes den er vel så god med oksekjøtt
November Stew er en enkel og god gryterett som kan lages med gode smakfulle pølser slik som jeg har gjort i dag, men kan også lages med kjøttboller eller strimlet svinekjøtt
Det skader ikke med en billig og rask middag nå i førjulstiden. Denne utgaven er den absolutt enkleste, men kanskje ikke den billigste da bacon ikke er blant de rimeligste matvarene
Before lattes and cappuccinos, before frappuccinos and espressos there was flavored coffee, ie Irish coffee, still one of the world’s most popular drinks
Bring to the boil and add the peeled shallots (if they are biggish you may cut them in halves but not smaller) and let the stew simmer on medium heat, covered by a lid for about 1 hour
(3-4 pers. )5-600 g oksekjøtt i terninger2 løknoen hvitløksfedd6 store poteter i terninger4 gulrøtter i store biter3-4 selleristenger i store biteret glass rødvinkraft/buljongworcestershiresaussalt/pepperlaurbærbladtimian1½ kopp hvetemel½ ts saltlitt kvernet pepper½ ts sennepspulver1 ss tørket gressløk, eller andre urter2 ss olje1½ ts bakepulver1 egg½ kopp melkBrun kjøttet
When it comes to game they usually use wild rabbit (Kouneli) or wild hare (Lagos) and it is normally made as a wine-based stew with lots of onions (shallots)
Du kan godt bruke agar-agar eller Irish Moss om du vil ha en vegetarisk variant. Jeg ble inspirert av Vibeke som for en tid tilbake lagde hjemmelaget gelè
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.