Mine amerikanske vener ser med sjokk og vantro på at vi et Rudolf. I svigerfamilien finst det jegerar, og jegerar kjem attende med slakt, deriblant reinsdyr
Frys videre og rør med jevne mellomrom til du skal servere. DENNE GANGEN ER DET LIME OG ROSMARIN. Høres deilig friskt og sommerlig ut, og det var det og
I stedet for gløgg så lager vi glühwein og det smaker kjempegodt. Dette er veldig voksendrikke, et glass holder i massevis da den er full av rom, Harveys Bristol cream, rødvin,honning, kanel, brunt sukker og appelsin
Kokkebrørne Frank og Jarle Baer – for matglade folk kjent for både utvikling av Fjordland-middager og Markveien mat og vinhus i Oslo, tar pinnekjøttet gjennom eit varmebad før servering
I sommer har vi spist mye loff. Da jeg var liten og ble tvunget opp på fjellet var vissheten om at banan og loff ble servert på toppen av fjellet det som hold meg gående (bokstavelig talt)
Idag inntok Sviddåhvilemodus men trykkoker’n fikk kjørt seg. Jeg har lenge hatt lyst til å prøve å tilberede pinnekjøtt i trykkoker’n og det ble en utrolig bra opplevelse
Etter min mening er det viktigste med pinnekjøttet at det får god tid både til utvanning og damping. Det er viktig at det er skikkelig med damputvikling så ikke skru den ned for lavt
Hos oss bruker vipinnekjøtt på juleaften og som oftest på nyttårsaften også. Legg bjørkepinner eller en rist i en stor vid kasserolle, hell på så mye vann at det står i høyde med risten/bjørkepinnene
Vi har for eksempel klart å komme ned i passe porsjon havregrøt etter x antall forsøk, og klarer stadig oftere å beregne akkurat passe mange poteter til middagen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.