Ta vare på frøene til senere. Hvis du venter med den siste resten til du har satt kaken i ovnen og heller på resten der, så er det lettere å unngå å søle
Slik lager du denne tøffe påskekyllingen. Saftig kyllingkjøtt med sprøtt colakaramellisert skinn. Krydderet får lov til å trekke seg inn i kjøttet mens den står og damper i ovnen på en boks humlesøt IPA, Indian Pale Ale
Plasser kyllingen i midten av formen og plasser på nederste rille i ovnen. Med denne metoden tres kyllingen over en åpen ølboks og stekes i halvannen time
Tre så kyllingen ned påølboksen, og dra beina framover slik at den sitter av seg selv. Det skal sies at aromaen påvirkerkyllingen i begrenset grad, så dette kan også droppes
Amerikanerene kaller dette "butterfly chicken", og på norsk blir det sommerfuglkylling. Klipp med en kraftig saks på hver side av ryggbenet slik at man klipper der hvor ribbenene møter ryggbenet
«Høne på boks», Kylling marinert og stekt påølboks gir et mørt, saftig og smakfullt resultat. Lag lommer under skinnet påkyllingen og legg inn blandingen, smør også noe utenpå
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.