Jons Paella
Jons Matblogg
Jons Matblogg
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4-5 rå lår. Du skjærer/river ut alt kjøttet og deler det opp i passe stykker som legges klar, men det viktigste: Del opp alle bein og skrog – det kan gjerne være med litt kjøtt/skinn, brun beina i steikepanna, ha de så over i ei gryte hvor du dekker med vann, og koker opp, skum av og la det trekke/småkoke en halv time eller mer til du har en fin kraft. Sil av. All kraft du lager samles i en egen kasserolle.
  • 1,5 hg hel bacon skjæres i strimler og stekes lett til de er godt brunet, ta vare på bacon og fett
  • 1/2 kg reker, helst store, pilles og legges til side. Skall, hoder rogn dekker du med vann og koker kraft, etter 20 min siler du over i kraftkasserollen.
  • 1 paprika og 3 løk skjæres i skiver/biter.
  • 2 store tomater has i kokende vann et minutt, før du tar dem ut, lager et kryss med skarp kniv på toppen og flår av skinnet. Kuttes i litt grove biter.
  • 1 boks erter, åpne boksen og sil ut krafta over i kraftkasserollen.
  • 1 sitron skjæres i skiver.
  • 2-3 fed hvitløk hakkes grovt

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.