4-5 rå
lår. Du skjærer/river ut alt kjøttet og deler det opp i passe stykker som legges klar, men det viktigste: Del opp alle bein og skrog – det kan gjerne være med litt kjøtt/skinn, brun beina i steikepanna, ha de så over i ei gryte hvor du dekker med vann, og koker opp, skum av og la det trekke/småkoke en halv time eller mer til du har en fin kraft. Sil av. All kraft du lager samles i en egen kasserolle.
1,5 hg
hel bacon skjæres i strimler og stekes lett til de er godt brunet, ta vare på bacon og fett
1/2 kg
reker, helst store, pilles og legges til side. Skall, hoder rogn dekker du med vann og koker kraft, etter 20 min siler du over i kraftkasserollen.
1 paprika
og 3 løk skjæres i skiver/biter.
2 store
tomater has i kokende vann et minutt, før du tar dem ut, lager et kryss med skarp kniv på toppen og flår av skinnet. Kuttes i litt grove biter.
1 boks
erter, åpne boksen og sil ut krafta over i kraftkasserollen.
Dere har sikkert hørt om Paella, en spansk risrett som lages i stekepanne. VEGAN PAELLA. #mat #økologisk #vegansk #vegetar #mandag #kjøttfri #helse #kosthold #sunn #paella #risrett #tofu #parmesan #spirer
La småkoke i ytterliger ti minutterDamp blåskjell i ca 5 minutter til de åpner segStek scampiene i litt olje til de får rosa fargeHa skjell, scampi og reker over i pannen og bland alle ingrediensene lett sammenSkru ned varmen og la paellaen stå i et par minutter så smakene blander segKlem over sitronsaft, og ha over hakket persille
Paellaen har mye god smak og er absolutt en rett jeg vil lage igjen. Paella med chorizo (4 personer). Varm 2 ss olje eller smør i stor gryte, traktørpanne eller paellapanne
Det er mange år siden jeg laget Paella sist, og nå passet det bra å lage det igjen siden jeg fikk besøk av en som elsker mat, og en som er mest glad i ris og kylling
Paellaen har sine røtter fra Valencia da risen ble fraktet fra Kina av araberne. Risen trivdes i det sumpaktige klimaet langs Spanskekysten, derfor er "paella Valenciana" den mest klassiske varianten
Paella er en deilig, spansk risrett som kan spises både med skalldyr, fisk, kylling eller annet kjøtt, og ofte blandes flere typer av både fisk og kjøtt
Her får vi brukt vår praktiske Paella-gryte som vi kjøpte i Spania i sommer. (Vi brukte 1 eske med Carmencita Paella Rice som vi fant på Meny). (Vi brukte 1 eske med Carmencita Paella Rice som vi fant på Meny)
Paella er så godt. Her har dere oppskriften på Paella med grønnsaker og kylling. Mmmm. Jeg er ikke noe stor fan av sjømat, men det går fint an å lage denne spanske nasjonalretten med en liten vri
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.