Kristin Koker

Jordbærpai!

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

75 g malte mandler, eller bruk mandelmel (ikke avfettet)
100 g brunt rismel, superfint (utengluten.no har det mest finmalte melet)
50 g tapiokastivelse
1,25 ml/1/4 ts xanthan
3 ss melis
125 g blå melange
2 ml salt (helios fint)
2 ss kaldt vann
4 eggeplommer (spar hvitene, de kan du bruke i irsk frøbrød)
2,5 dl melk som tåles. Jeg brukte rismandelmelk (Rice Delice)
2 ss potetmel
3 ss sukker
2 ts vaniljesukker (hjemmelaget eller Tørsleffs Vanila)
1 pk rød gelé, jeg brukte bringebær, men jordbær er selvfølgelig også perfekt
1 pk soyatoo rice whip, eller annen piskbar fløte som tåles.
3 plater gelatin
1 kurv norske jordbær