D. e. t. r. f. b. u. a. –. o. g. d. h. l. i. å. s. k. ,. v. n. y. p. m. …. 1. L. ø. j. 2. M. H. B. æ. 5. 0. R. /. E. K. -. (. ). P. F. I. G. c. 3. ×. S. Å. J. N. V. A. T. w. t g. d l
Sett på lokk og hell vann rundt glasset til det står kant i kant med innholdet. For å hindre at det blir sterk lukt i kokekaret, kan leveren kokes i sylteglass eller krukke med lokk i vannbad
5 kg fersk skrei i skiver 300 g lever av skrei 0. 5 kg rogn av skrei (2 små er bedre enn en stor) 1 stk finkuttet sjalottløk salt eplesidereddik grovkvernet svart pepper Smørsaus 1. 5 dl matfløte 100 g usaltet smør 2 ss finhakket persille, kjørvel eller estragon saften av ¼ sitron salt og pepper Send handleliste på e-post
Juletorsk sammen med flott og godt garnityr smaker supergodt. Her serverer jeg torsk sammen med en deilig smørsaus kokt i både hvitvin og krydder, mandelpotetpuré og smørstekte rosenkål
Serveres med ferskt sprøstekt brød. Lever er både sunt og vanvittig godt – synd at det sjelden er å se på middagsbordet – heldigvis er det nå på moten igjen
Har du lever fra et sykt dyr, så kan det være at leveren ikke har klart å avgifte alt, og det kan dermed være substanser i leveren som ikke er like heldig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.