1 ss
melasse, mørk sirup, daddelsirup eller yaconsirup.
2 dl
sukker* (kokossukker går fint).
1 dl
hirseflak eller glutenfrie havregryn
1 dl
brunrismel
1 dl
søtrismel (klebrig/glutinous rice flour fra utengluten.no eller asiabutikk)
1 ts
vaniljesukker (tørsleffs vanila)
1/2 ts
salt
1 ts
bakepulver
1/2 ts
xanthan
100 g
melkefrie sjokoladedråper eller hakket melkefri mørk sjokolade
180 grader
Hell solsikkefrøene i en paiform e.l. og rist dem i stekeovnen i 10 minutter Ta ut og avkjøl. Sett ovnen på 190 grader Mal halvparten av frøene til et grovt mel i kaffekvern. Smelt margarin, olje og sirup i en liten kjele.
Visp sammen mykt smør, søtning og vaniljeekstrakt med håndmikser. Dekk to stekebrett med bakepapir. 0,5 dl fibersirup gold (kan byttes ut med tagatesse). 1 ts vaniljeekstrakt (kan byttes ut med noen dråper vaniljeessens)
Dryss også på med litt mini chocolatechips. Jeg skal i kveld på Vixen Blog Awards sammen med min kusine, og deretter reiser jeg hjem igjen til familien og min bakeverden
Det jeg liker med den sjokoladen er utseende på cookie'en. Det er vel ikke noe sjokk at mye sjokolade gjør cookiene bedre, men du må gjerne variere hva slags sjokolade du bruker, her har jeg brukt melkesjokolade, dronningsjokolade og amerikansk semi-sweet chocolatechips
Cookiesene blir myke og gode, og nytes gjerne med et glass kaldt melk. Dagen i dag startet med en god kopp kaffe og frokost sammen med verdens beste gutt(er), det er blå himmel og sola skinner – kan det bli bedre
Pisk eggehvitene stive med gaffel i en kopp, og vend dem inn i det tørre i bollen. Og tenk, her var det en oppskrift som bare krevde noen få ting – chocolatechipcookies
Jeg henger litt etter med alt annet nå som boka har vært førsteprioritet en stund, og det er ikke så lett å komme à jour når man egentlig burde være sengeliggende
I dag koste jeg og Lise oss med å bake disse herlig kjeksene med sjokoladebiter. ChocolateCookies. Ha i sjokoladebitene og rør dem inn i deigen med en slikkepott
Jeg brukte en sukkefri variant med riskrisp i. COOKIE CHOCHOLATE CHIP PEANUT BARER(HOHOI. Det skal være smuldrete,så den er litt vanskelig å få sammen,jeg liker den sånn,det skal være sånn med cookie dough,men hvis du vil ha den litt mer klissen så kan du tilsette mindre proteinpulver og feks en eggehvite
Disse kjeksene med kakao, smeltet sjokolade og sjokoladeknapper blir sprø utenpå og myke inni. Oppskriften kom jeg over da jeg så Nigella Lawson lage disse kjeksene med bokhvete (som jo er naturlig glutenfritt) og jeg tenkte at disse MÅTTE jeg bare lage
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.