Min mors kålruletter er ett godt barndomsminne. Nå er det mange år siden jeg har spist det -og det er på tide å tørke støv av denne kjente husmannskosten
Jeg har en skjønn jente her fra Hong Kong som bor hos meg noen dager, og den lille flisen av en jente spiste så mye at jeg kom på eventyret om gutten som kapp åt med trollet
En god gammel middag vi fikk som barn var på menyen Idag. Oppskrift kålruletter. Tror ikke det er så ofte enn finner dette på middagsbordet, men jeg synes det er god middag som fortjener å serveres engang iblandet
Her er oppskriften påkålruletter som er stekt i ovn. Spe på med vann – litt om gangen. Kålruletter kan serveres med brun eller hvit saus, eller bare med litt smør
Så det er på denne måten jeg fikk lyst påkålruletter igjen. Jeg er ikke så glad i å bruke kokebøker så jeg lette på nettet for å finne oppskrifter, og også der var det nok å velge mellom
Legg en stor skje kjøttfarse på hvert blad, og pakk dem sammen som en pakke. Server kålruletter med kokte poteter og saus (eventuelt fra pose – brun, lys eller hvit)
Du kan i prinsippet fylle dem med nesten hva som helst, men det er en fordel om fyllet er litt fast, ellers blir rullene vanskelige å spise (uten at det byr på nevneverdige problemer for et grådig matvrak som meg … )
Jeg har ikke smakt kålruletterpå mange, mange år. Eller sagt på en annen måte. Å kalle denne retten «Mors kålruletter» er en åpenbar løgn, hun var fantastisk til å lage dem, men jeg deltok aldri under prosessen
Det er mange måter å steke kålruletterpå, i ovnen, i stekepanna, kokt i kålvannet. Jeg tror at dette var den første matretten jeg laget hjemme etter at jeg hadde lært det på skolekjøkkenet
Skikkelig husmorrett, på med forkleet mann som kvinne. Det blir fest midt i uka når jeg disker opp med en panne full av fristende kålruletter, med høstens grønnsaker
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.