Jeg har alltid kaffirlimeblader i fryseren. Fiskegrateng er noe jeg alltid har elsket, men alltid fått litt magesjau av i etterkant, på grunn av melken, pastaen og hvetemelet som tradisjonelt følger denne retten
Kaffirlimeblader kan også være litt vanskelig å få tak i, men det er mulig. Kaffirlimeblader kan fryses ned, selv om de taper seg litt i smak, men da har du til senere anledning om du skulle være så heldig å få tak i
Har du grønnsaker du skulle ha brukt opp. Da er det smart å lage en suppe. Bruk de grønnsakene du har, suppen blir god uansett hvilke sorter du måtte ha
Hell over kokosmelk og sitronsaft, rør inn pea aubergine, fersk grønn pepper og kaffirlimeblader, smak til med mer soyasaus og mushroom sauce, samt grønn chilisaus
Dette er en god basis thaicurry som kan varieres på flere måter. Vi valgte denne gangen å lage den med curry, men den kan bli like god med for eksempel laks eller kylling også
4 skiver storfe, ca 600 gram (jeg brukte ferdig skivet culotte)2 pakker cherrytomater1 agurk1 rødløk1 stor avocado2 røde chili1 håndfull friske mynteblader1 bunt frisk koriander5 kaffirlimeblader50 gram usaltede peanøtter (jeg bruker røde, kjøpt i innvandrerforretning)Slik gjør du det
Obligatorisk for deg som liker sterk mat. ). Papaya salaten er svært enkel og lage selv for deg som aldri har laget det før (kan være kjekt å ha smakt den, slik at man har en viss følelse av hvordan sluttproduktet skal smake)
tofu tagliatellesalat med mynte, sterk blomstertre salat, kylling med friterte kaffirlimeblader og chili, scampi med kaffirlime og chili, bok choi med hvitløk, nudler og helgrillet fisk med pepper og eddikdressing
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.