Nå er både lader og minnekort på plass=) Første oppskrift ut med det gode gamle kamera, er denne digge hverdagswoken med en kremet karri- og tomat-saus
Chicken curry med nøtter, rosiner og linser lager jeg litt mildere, så jeg har valgt rieslinger som passer godt til, som ikke har så mye sødme som jeg vanligvis velger til kruttcurry-ene mine
Den var opprinnelig med peanøtter og kylling, men thaiene gjorde den om til sin ved å tilsette cashewnøtter istedet, samt kan den serveres både med kylling og oksekjøtt/biff
En neve cashewnøtter. curry, paprikapulver, salt, pepper, hvitløkspulver og en klype kanel. Smak til med krydder og soyasaus, og ha over cashewnøtter helt til slutt
Ha i foodprocessor/blender/stavmikser, sammen med koriander, kafirlimeblader, tomatpurè, grillet paprika, chili (med eller uten frø, frø gir sterkere curry) skrellet ingefær i biter, hvitløk hakket, olivenolje, fiskesaus, sesaolje og soyasaus
Heldige meg vant ingredisene til å lage karamelliserte nøtter fra Helios på en Facebook konkurranse. Legg alle nøttene over i en bolle, tilsett lønnesirup, vanilje, kanel og salt
Nydelig Karri kyllinggryte perfekt en lørdag eller søndag. Karri kyllinggryte 2017-07-26 20. Ingredienser 3 dl tine krem fløte 3 dl kyllingkraft av buljong (bruk en terning kyllingbuljong) 3 kylling fileter - 4-500 gram 100-150 gram aroma sopp eller Champignon 2 charlotte løk 5-6 skiver tørket tomat 2 fedd hvitløk 1-2 vårløk 1,5-2 ss gul karri 1 ts salt 1/2 ts malt ingefær 1/2 ts gurkemeie 1/2 ts chili. Stek på 200 grader i 1,5-2 timer under lokk eller folie Ta formen ut av ovnen, forsiktig når du fjerner lokket/folien da det kommer varm damp ut
Del så hver del i tre - kjevle ut hvert emne på en melet underlag til en tynn lefseHa på noen dråper olje på lefsen og gni det utoverStek lefsen på litt under middels varme i en tørr stekepanne med oljesiden ned i et par minutter
Tlsett løk, hvitløk, chili, gulrot og søtpotete og la det surre noen minutter til løken er blank. Vegetarisk curry med røde linser – 2 porsjoner. 1/2 rødløk. 1/2 stor søtpotet. 1/2 squash. 1 ss rød curry paste. 1 boks m/ finhakkede tomater. 1/2 fersk chili, ta ut stenene og finhakkes. Tilsett currypaste og ingefær, og la det steke videre i 1-2 min. 1/2 rødløk. 1/2 stor søtpotet. 1 gulrot 1/2 squash. 1 ss rød curry paste. 1 boks m/ finhakkede tomater. 1/2 fersk chili, ta ut stenene og finhakkes
Ha i saften av en halv lime, fichsauce, sukker, kardemomme, cumin og curry. Oppskrift på curry med laks og mango (2 pers). 400 gr laks 1 boks kokosmelk 1 moden mango 2 fedd hvitløk 1 chili 1 ss finhakket ingefær 1/2 lime 2 ss fishsauce 1 ts brunt sukker 1/4 ts kardemomme 1/2 ts malt cumin 1 ts curry 1 bunt koriander Salt og pepper Skjær laksen i terninger, og brun de litt i en stekepanne med salt og pepper til de har fått en skorpe
Ha over vann og rør godt, tilsett så creme fraiche / kokos og bland godt. I en dyp panne har du i litt olje og tilsetter curry paste og tomatpure, bland godt og la surre mens du rører i et par minutter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.