Her finner du og en oppskrift på stuffing om du vil ha det, men jeg pleier å droppe det. Jeg synes kalkun er kjempegodt sammen medWaldorfsalatog fløteaus, poteter og grønnsaker
desember stod en saftig kalkunmed kjempegod stuffing (min første), saus, ovnsbakte poteter og gulrøtter og waldorf salat (ikke helt etter oppskriften) på bordet
Dette innlegget burde jo egentlig kommet i desember og ikke begynnelsen av januar, hehe. Men forhåpentligvis får noen glede av det på et senere tidspunkt
Og salig godt sammen medkalkun,eller kylling. Waldorfsalat er noe jeg har fått mer og mer sansen for,det fantastiske søte sammen med den smakfulle middagen
Prøv den sammen medkalkunen til nyttårsaften eller ved siden av den kokte juleskinken i år. Riv over litt sitronskall og bland forsiktig, til du har fått dekket alt med krem
Ta ut innmatposen av kalkunenBind opp kalkunenmed hyssing så ikke vinger og lår sprikerFyll kalkunenmedstuffingenGnikalkunen inn med sitron og pensle med smeltet smør som er blandet med salt og pepperSkjær løk og gulrot, og evt andre rotgrønnsaker og legg de sammen med vann i bunnen av langpannenStek kalkunen en halv time pr
Nyt den flotte nyttårs middagen med tilbehør som Waldorfsalatog godt brød. Hva med å imponere med høne eller kalkunmed urte- og hvitløksmør, fylt med spennende fyll av ris, tørkede bær, epler og urter til nyttårs middagen
Planlegger man godt og tiner kalkunen ferdig i god tid så er det bare å smelle sammen kryddersmøret, ha det over kalkunen, lage stuffingenog å hakke opp rotgrønnsaker
Deilig luftig salatkrem fylt til randen med masse spennende smaker, former og konsistenser gjør waldorfsalaten til et av høydepunktene på kalkuntallerkenen
Dette er lenge siden jeg lagde, har bare ikke rotet meg til å legge det ut på bloggen før nå. Båtpotetene vasker jeg og deler i båter, vender i salt (gjerne grovt salt) og olje i en ildfast form
Smak til med sitronsaft til slutt, og pynt gjerne med flere druer og valnøtter på toppen. Waldorfsalat kan man absolutt ha som tilbehør til både kjøtt, fisk og fugl
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.