Her finner du oppskrift på både kalkunen, stuffingen/fyllet, tranebærsaus og fløtesaus. Ta ut innmatposen av kalkunenBind opp kalkunenmed hyssing så ikke vinger og lår sprikerFyll kalkunenmed stuffingenGni kalkunen inn med sitron og pensle med smeltet smør som er blandet med salt og pepperSkjær løk og gulrot, og evt andre rotgrønnsaker og legg de sammen med vann i bunnen av langpannenStek kalkunen en halv time pr
Jeg synes alltid at det er et lite prosjekt å sette igang å tilberede helstekt kalkun, men dette sitter nok mer i hodet mitt (i og med at kalkunen er så stor) enn det faktisk er i praksis
Mange nyter kalkun på nyttårsaften og mange sliter med at den blir tørr. Det har vært et fint år, og nå gjenstår bare nyttårsfeiringen før vi starter med blanke ark og nye muligheter
Ferdig marinert kalkunfilet steikes i rundt 30 minutter pr. Dette er lenge siden jeg lagde, har bare ikke rotet meg til å legge det ut på bloggen før nå
Jeg bare mixer og trikser litt med krydder oppi også smører det over kalkunen, yummi. Jeg er veldig glad i karri til kylling/kalkun så derfor valgte jeg å bruke det her
Sett løk og gulrot i en stor panne medkalkun halsen (valgfritt). Bland melet med hvitvin eller vann, deretter blande dette inn i aksje under omrøring over varmen til tyknet
Kalkunkraftmed portvin er helt i toppsjiktet av mine yndlingslukter. Hvis jeg har glutenallergikere på besøk jevner jeg sausen med maizena brun jevner, smaker til med salt, pepper og matfløte
Denne kalkunen forberedes helt annerledes enn slik du vanligvis gjør med saus og poteter. Retten spises gjerne som en tapas rett, som fyll i pitabrød eller med saus og poteter etc
Rør dette inn sammen med gresk yoghurt. Kalkun hører ofte jul og nyttårsaften til, og er for mange et smakfullt alternativ fra den litt tyngre julematen
Sommerlig kalkun -med sommerens grønnsaker og en herlig fløtesaus ♥♫♪. Kalkun minner meg om jul. Med litt hvitvin og fløte blir det en smakfull og kjempegod kremet gourmetgryte ♥
Siste påskedagen i dag og imorgen er det tilbake til hverdagen igjen, noe jeg gleder meg til selv om det har vært utrolig godt å ha fri hele påsken og ha masse tid sammen med familien
Det er en annen retning innen kokkeyrket som sier, fyll på med smør eller fløte under skinnet til kalkunen, det vil holde det tørre kalkunkjøttet mørt og saftig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.