Kalkunfilet med shitake
terjedørumsgaard
terjedørumsgaard

Kalkunfilet med shitake

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • små skiver kalkunfilet til 4
  • sjitakesopp til 4
  • tagliatelle, gjerne med steinsopp
  • italiensk persille
  • 1 squash
  • jomfru olivenolje + litt smør
  • salt og pepper, og rosmarin

Instruksjoner

    Du trenger ikke tenke på hvilken vei du skjærer kalkunfiletene.
    1. Bank dem litt og stek dem 2-3 minutter på hver side i olje og smør, uten at de blir brent. Hold varme.
    2. Stek soppen i olivenolje til den blir godt blank. Ha i en god neve grovhakket italiensk persille, og la surre lit til.
    3. Kok pastaen som pakken viser rett før resten er ferdig, hell av vannet og ha noen dråper god olje i den.
    4. Del squashen i fire, og splitt den opp som på bildet. Stek i olje til lett brune og blanke, og bred dem litt utover som på bildet. Fordel litt av oljen og smøret du stekte i på tallerkenen.
    5. Legg på filetene, med squashen over. Ellers pasta og sopp som på bildet. Pynt med en rosmarinkvist.

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.