En meget fin teknikk for å bringe frem smaken i grønnsaker er denne med olivenolje og kyllingkraft. En video vil komme med denne teknikken når anledningen byr seg, for det er en teknikk jeg personlig bruker veldig mye til mine grønnsaker
Kok gulrøttene sammen med stjerneanis, hvitløksfedd og litt salt i vannet til de er nesten møre. Glasertegulrøtter smaker utsøkt til lam, okse, kylling og fisk
Du kan variere med forskjellige urter og innhold, bare prøv deg fram. Glasserte gulrøtter. Surr sjalottløken blank i en stekepanne med litt smør, og ha oppi balsamcoeddik og brunsukker
Kveite er virkelig en særdeles god fisk, og sammen med sandefjordsmør er den rett og slett perfekt. Frossen fisk tines gjerne i kjøleskapet, og brukes med det samme
Serveres med Rösti-poteter, potetmos eller brasserte gulrøtter og løk. Langtidsstekt og mør kalvestek i rødvin med Rösti-poteter – uslåelig kombinasjon
Saftig og rosa kalvestekmed saus og tilbehør. Til vanlig foretrekker jeg kjøttet medium stekt, men med kalvekjøtt synes jeg det er verdt å gå for ordentlig rosa
Mot slutten av tiden tilsett noen knuste hvitløk i pannen og la denne steke med steken. Kalvestek. Server med baconstekt sopp, hjemmelaget pommes frites og bearnaise
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.