Ta deretter smøret av platen, og hell opp soyasausen. Kamskjell skal egentlig serveres med en rå kjerne, og blir som seig gummi hvis du steker de for lenge
La reker, jeg brukte rå Vannameireker fra Sør-Vitenam ogkamskjell tine i kjøleskapet i ett døgn, tørk godt av dem på tørkepapir eller i ett rent kjøkkenhåndkle
Ha på sitronsaft og smak til med salt og pepper. Skjær kamskjellene i tynne skiver. salt og pepper. Skjær eplet i små terninger og kok terningene sammen med eddik, sukker og vann i ca
✿⊱╮✿⊱╮ Kamskjell. ✿⊱╮✿⊱╮ Soyasaus. Varm opp uten å koke og tilsett friske urter helt til slutt. Sil av og kjør glatt med en stavmikser, ha i 2ss fløte og ca. 6 ss smør, smak til med salt og pepper. 2 1/2 ss soyasaus 100 gr smør 1 stor sjalottløk 1 fedd hvitløk 1/2 ts revet frisk ingefær 3 ss hakkede friske urter Brun smøret "nøttebrunt", men pass godt på så det ikke blir brent. Stek kamskjellene, 2 min. på sterk varme, ta pannen av plata, tilsett mye smør, snu kamskjelleneog la de ettersteke ytterlige 2 min. ✿⊱╮✿⊱╮ ✿⊱╮✿⊱╮ ✿⊱╮✿⊱╮ 2 1/2 ss soyasaus. 2 min på sterk varme, ta pannen av plata, tilsett mye smør, snu kamskjelleneog la de ettersteke ytterlige 2 min
Ingenting slår ferske kamskjellfraHitra. Stekesjyen frakamskjellene. Kamskjell skal egentlig serveres med en rå kjerne, og blir som seig gummi hvis du steker de for lenge
Dette var en rask og enkel tilberedning med enkle smaker som fremhever kamskjellet. Dette er første forsøk noensinne på kamskjell sous vide, så det gjorde også forventningene deretter
Krydre biffene med salt og pepper. og tomatsalsa, som du finner en super oppskrift på her. I dag ble det en variant med mør biff, en av verdens beste smelteoster
Kutt opp basilikum og de soltørkede tomatene, og ha dem i en bolle sammen med fetaosten. Legg kyllingfiletene på et stykke plastfolie med plastfolie over der igjen
Sett tett lokk på med en gang. Del paprikaene i to, ta ut kjernene og skjær opp i tykke strimler. Kok opp alle ingrediensene til laken og rør til sukkeret er oppløst
bland mel, smør, melis og salt i en bolle. Bland alle ingrediensene og etterhvert tilsett eggene. Når alt er ferdig blandet tar du og knar deigen 2 til 3 ganger med håndroten slik at den blir jevn
Du vil se at skinnet løsner fra plommen, plukk det av, men ta vare på det. Da bevarer du plommen utover høsten og kan servere den til dessert sammen med en kule is en dag du måtte ønske
Jeg har brukt 2 små hodekål1/2 papairka1 chilli5 fedd hvitløk1 ss hjemmelaget italiensk krydderblanding (Oppskrift finner du her)2 ts timian2-3 ss rapseoljeBland alt, og trøkk det tett tett oppi glassene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.