1 Ingredienser
12 stk stk kamskjell kamskjell 12 stk stk asparges asparges 0 sukker sukker 0 salt salt Marinade 1 stk stk chili, rød chili, rød 2 fedd fedd hvitløk hvitløk 1 dl dl solsikkeolje solsikkeolje 0,5 dl dl vann vann Saus 2 dl dl matfløte matfløte 2 ss ss smør smør 0 salt og pepper salt og pepper Tilbehør 0 salat salatBruker du ferske kamskjell starter du med å åpne og rense skjellene. Fryste kamskjell legger du i en bolle, lar dem tine i kjøleskap og renne av seg på tørkepapir.Kok opp vann med litt sukker og salt.Legg i asparges og la dem koke i ca. 1-2 minutter.MarinadeFinhakk chili og hvitløk, og rør sammen med solsikkeolje og vann.La kamskjellene ligge i marinaden minst 1 time.Ta kamskjellene opp av marinaden og la dem renne av seg på tørkepapir. Ta vare på marinaden til du skal lage saus.Stek kamskjellene raskt i stekepanne eller på grill, ca. 30 sekunder på hver side.SausHell marinaden over i en liten kasserolle og kok den inn til det halve.Tilsett matfløte og la den koke litt. Pisk smør inn rett før servering og smak til med salt og pepper.Server stekte kamskjell med saus over, og asparges og salat ved siden av. facebook google twitter instagram pinterest_share Del denne siden facebook twitter google pinterest_share
Når de er ferdig stekt tar du stekepannen av varmen, har oppi en klatt kaldt smør, en grovknust hvitløkbit, og sveiper over med noen dråper ferskpresset sitron
Finhakk hvitløk, ingefær, chili og bland inn dette mens sausen fortsatt har lun tempratur. Pensle kamskjelleneog reker lett med olje, krydre med salt og pepper og stek dem på grillen på ganske høy varme
Litt olje, salt, pepper og paprikapulver til å krydre filetene med. Det eneste enkelte kan ha problemer med, er å fylle den uten at fileten går i stykker
Krydre medhvitløk, chili, salt og pepper mellom lagene. Welmoed Chenin Blanc er en tørr fruktig hvitvin fra Sør Afrika, som vist nok skal være perfekt til fårikål -og gjerne en litt utradisjonell fårikål med masse smak
Bland chili, finhakket hvitløkog olivenolje i en bolle. Som tilbehør til lammespydene kan du ha for eksempel aspargesmed spekeskinke, aubergine medhvitløkog tomat, saltbakte poteter, sopp med tomat oghvitløk, fiken og Prosciuttosalat eller annet tilbehør som du finner i kjøleskapet
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Da jeg kom over brokkoli av typen med lange, tynne stilker og små hoder kunne jeg ikke dy meg. Men med våren i emning hadde markedet denne uka ekstra mange godsaker å by på
Server kamskjellenemed brokkolibuketter, brokkolikrem, hvitløkskremog vinaigrette ved siden av. Her finner du mange oppskrifter medkamskjell Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.