Mens jeg stod og ventet på at kamskjellene skulle bli renset kom jeg på en annen idè. Smelt smør i en liten panne (eller en liten kjele) på middels varme, til smøret får et nøttebrun farge med en søt duft
Smak til pureen med salt og eventuelt meir karripasta. 6 store kamskjell. Varm olja og smøret i ei steikepanne til det byrja å skumma, og steik kamskjella i ca 2 min på kvar side. 6 store kamskjell
oktober, og med disse ble jeg oppfordret til å invitere familie og venner på middag. Ikke det at jeg ikke har noen venner som fortjener å bli bedt på middag, men det er ikke så ofte vi tar oss tid til en middag bare vi to
Kamskjellene steker du kort i stekepannen og du kan lage ertepuréen klar på forhånd. Forretten er det første møtet med maten og det er en perfekt start på et måltid
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Som lovet, her er oppskriften på mine kjempegode kamskjellmed kokos og safran. Jeg laget bare tre kamskjell, riktignok store, men angrer på at jeg ikke laget flere
Melbu kaviar kan du bruke til pålegg, på smørbrød med egg, i kaviarsaus og den er så god så jeg brukte den i denne forretten med nydelige kamskjell i dag
De høstes i september-oktober hvorpå de grilles over åpen ild, håndskrelles og renses for frø. Krydre kamskjellmed salt og pepper og legg dem i en varm panne med litt olje
Tørk godt av kamskjellene og krydre dem med salt og pepper på begge sider. Etter å ha lagt hodet i bløt i mange dager, kom jeg endelig på at kamskjell ville gjøre seg ypperlig på toppen av en deilig risotto
På nyttårsaften hadde vi en herlig treretters. Til forrett hadde vi kamskjell og det er jo bare så godt sammen med den salte soyasjyen og den milde, gode blomkålpurèen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.