Kan lammesteken bli for mør?
Kulinariske Undersøkelser
Kulinariske Undersøkelser
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 2 lammelår
  • 1 god del mandelpoteter
  • 1 stykke peccorino
  • 1 del salvie
  • 1 nokså stor mengde grovhakket løk
  • 1 litt mindre mengde oppskåret aromasjampinjong, (portabellosopp var utsolgt i butikken)
  • 1 hel del kraft kokt på sellerirot, fennikel, løk, gulrot, hvitløk, hel pepper, shitakesopp, god rødvin, safter som har rent ut av lammet under «steking» og etpar avsagde lammebein
  • 1 god del smør og litt mel til sausen, og en masse olje til potetene
  • 2 aubergine og kanskje seks paprika
  • salt og pepper

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.