Grønnsaker bakt i ovn med god olje og krydder smaker så utrolig godt at du egentlig har nok med bare grønnsakene til middag, men i dag har jeg også laget noen saftige karbonader, og topper det hele med en god dressing
Lykke til medbaktegrønnsaker. Den kan lages på forhånd og du kan bruke det du har av grønnsaker – men den blir absolutt best med litt forskjellige smaker og livlige farger
Så ble utfordringen å finne ut hva jeg skulle lage sammen med de bakte rotgrønnsakene. Tilsett litt hakket hvitløk og rosmarin og krydre med pepper og salt
Krydre med maldonsalt og grovmalt pepper, og vend dette lett sammen. Baktegrønnsaker kan varieres i det uendelig, og smakstilsetningene kan og varieres stort
Karbonader. Legg potetbåtene i en langpanne sammen med sitronbåtene, rødløk og laurbær. Før du steker karbonadene gjør du i stand de ovnsbakte grønnsakene,
Kalkunfilet med fløtesaus, baktegrønnsaker, amandinepotet og tyttebærsyltetøy. Snu den med jevne mellomrom, til den har fått en gyllen brun stekeskorpe på begge sider
Saftig lammelår med tyttebærketchup, rømmesaus, baktegrønnsaker, rosenkål, østerssopp og poteter. Det er høst og butikkene bugner med ferskt lammekjøtt
Når den er surret i masse smør og serveres med rømmesaus løper tennene i vann hos meg. Innimellom har de fjellørret hos min lokale fiskehandler, og da tar jeg alltid med noen hjem
Serveres medbaktegrønnsaker og en variant på coleslaw med hjertesalat. Ha kyllingen i en ildfast form, hell på det du vil av væske og dekk formen med alufolie
Stek de i smør på middels varme i en stekepanne med lokk på, til de er møre. Bakte rødbeter. Ha gjerne oppi urter, noen biter løk, grønnsaker, og litt smør før du lukker posen
Denne tropiske sausen passer utrolig godt til svinefilet, sammen med de ovnsbakte grønnsakene. Smak til med pepper, rødvins/eller portvinsgele og noen dråper soyasaus, men vær forsiktig med soyasausen, bruker du for mange dråper blir sausen veldig grå på farge
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.