Katsu curry
ijjis
ijjis

Katsu curry

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4 svinekoteletter eller fileter
  • 100 ml hvetemel
  • 1 egg
  • 2 ss Kikkoman Soyasaus
  • 150 ml panko (japanske brødsmuler) eller griljermel
  • Vegetabilsk olje til steking
  •  
  • Saus
  • 50 g smør
  • 2 finkuttet gulrøtter
  • 1 finhakket gul løk
  • 1 ss karripulver
  • 2 ss hvetemel
  • 3 ss 2 ss Kikkoman Soyasaus
  • 600 ml kyllingbuljong
  • ¼ finrevet spisskål
  • 2 ss riseddik
  • Vårløk til pynt
  • Kokt ris

Instruksjoner

    Kotelettene skal paneres i tre steg: Bland hvetemel, salt og pepper, og vend svinekotelettene i blandingen. Vend deretter kotelettene i en blanding av egg og soyasaus før du vender de i panko/griljermel.
    Varm en stekepanne med 1 cm olje. Stek kotelettene i 3-4 minutter på hver side. Ta de ut og la de hvile noen minutter før du skjærer dem i skiver.
    Kok ris etter anvisningen på pakken.
    Rengjør stekepannen og smelt smøret. Ha i gulrøtter og løk. La det steke et par minutter før du har i karripulver. Stek videre til du kjenner det begynner å dufte godt. Ha i hvetemel og rør godt. Tilsett Kikkoman Soyasaus og kyllingbuljong og la det småkoke på lav varme i 15 minutter. Smak til med riseddik, salt, pepper, soyasaus og ekstra karripulver.
    Legg ris og spisskål ved siden av hverandre på tallerkenen, hell over currysausen, skjær svinekotelettene i tynne skiver og legg oppå. Pynt med vårløk.

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.