170 g
pre shredded/grated cheesemozzarella is the best or Edam/mild cheese
85 g
almond meal/flour
2 tbsp
cream cheese
1 egg
- medium
1 pinch
salt to taste
1/2 tsp
dried rosemary/ garlic or other flavourings optional
Calzone Filling
150 g
spaghetti bolognese (leftovers)
50 g
pre shredded/grated cheesemozzarella is the best
Instruksjoner
Instructions
Fat head Dough
Mix the shredded/grated cheese and almond flour/meal in a microwaveable bowl. Add the cream cheese. Microwave on HIGH for 1 minute.
Stir then microwave on HIGH for another 30 seconds.
Add the egg, salt, rosemary and any other flavourings, mix gently.
Place the dough in between 2 pieces of baking parchment/paper and roll out as shown in the pictures above.
Calzones
Remove the top piece of paper. Cut the Fat Head dough into circle shapes using a glass tumbler or mug.
Place the circle of dough into the calzone press. Place 1 or 2 teaspoons of spaghetti bolognese into the centre, add some grated/shredded cheese, then close the calzone press gently. After the first calzone, you will know whether to add more or less to the calzones. Each calzone press is slightly different.
Place each meat and cheese filled calzone on a lined baking dish, bake at 180C/350F for 20 minutes, or until golden brown and crispy.
Recipe Notes
Fat Head pastry can also be made by replacing the almond meal/flour with 1/4 cup (4 tbsp) coconut flour.
If the mixture hardens and becomes difficult to work with, pop it back in the microwave for 10-20 seconds to soften again but not too long or you will cook the egg.
If you do not have a microwave, you can gently melt the cheeses together in a saucepan.
I calzone kan du vel strengt talt putte inn det du har lyst på, om du lager det selv. Da Kristine Økern la ut sin enkle pizzabunn her om dagen fikk jeg selvsagt veldig lyst på det, men jeg hadde ikke ost, så i dag fant jeg ut at jeg skulle prøve meg på en calzoneversjon av bunn-oppskriften hennes
calzone med tomatsaus, skinke og cheddar. I Markveien i Oslo fantes det en periode en knøttliten pizza sjappe, nærmest et hull i veggen, og der bakte de herlig calzone med skinke, det var en av mine favorittpizzaer som jeg ofte hentet med hjem etter jobb
Og etter en lang dag på jobb er det godt med en deilig calzone. Etter tips fra favoritt pizzeriaen vår, klarte jeg endelig å få en fantastisk calzone som faktisk også så bra ut
Denne calzonen inneholder deilig, marinert kylling og smaker saftig og godt. Calzonen er en blanding av asiatisk satay-smak (peanutsaus) og europeisk calzone
Jeg er utrolig glad i pizza så for noen dager siden lagde jeg pizza-calzone for å prøve noe nytt. Jeg delte deigen i fire deler, men man kan fint lage mindre calzoner
Calzone er en innbakt pizza. Ordet calzone betyr på Italiensk "bukse". Hvis du ønsker en Calzone med skinke, pepperoni & champinjong finner du oppskrift på det her
Derfor falt valget på calzone. Som veldig mange andre har jeg en lidenskap for å lage mat. Og i dag, før jeg skulle på jobb, tok jeg fatt på bakebollen
Igår lagde vi disse fantastiske calzonene. Til fire porsjons-calzoner trenger du. Stek calzonene midt i ovnen i 10 - 14 minutter, til de er gyldne og fine
-)Etter jeg var hjemme på besøk hos min mor, som da lagde calzone har jeg hatt kjempelyst på det. Så i dag satte jeg i gang å lagde calzone, med kjøttdeig, salami og løk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.