Kutt løk og hvitløk, og brun i en panne med nøytal olje. Med småkoking under lokk over lengre tid, får du virkelig frem de kraftige nordafrikanske smakene
Jeg lagde denne retten for første gang ved en tilfeldighet da jeg bare hadde en lett blanding grønnsaker i kjøleskapet jeg ikke visste hva jeg skulle gjøre med, og resultatet ble så godt at jeg har laget den mange ganger siden
Utgangspunktet er vegetar, men det er også kjempegodt med noen pølsebiter i. Kikertgryte eller Chana marsala er en spennende rett fra India som med sine herlige krydder gir oss smaken av Østen
Mange forbinder nok fylte tomatermed varmebehandla tomater som er fylt og gratinert med ost på. Men desse er fylt med en frisk og krema blanding med masse sommersmak
Dette gir en herlig smak sammen medtomater som er langtidsvarmet sammen med olje og krydder. Du kan nok lage de på høyere varme og kortere tid, men dette må du nesten eksperimentere med selv
Imens dette står og koser seg på stekepannen, deler du tomateneog har de i en salatbolle/skål, sammen med finklippet persille og litt finhakket basilikum, salt og pepper
Her deler jeg en sterk tomat chutney med deg. Tilsett tomater i terninger og sukker. Forskjellen fra syltetøy er at det brukes en god del krydder og mindre sukker
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.