Jeg hadde syltede rødbeter igjen fra jeg lagde det i august i fjor (se tidligere innlegg), jeg hadde sylteagursk i kjøleskapet, og valget var da enkelt, da tartar er en av mine favoritter
Bifftartar er jo en litt "retro" rett, men du så godt. I Paris blandes alle ingrediensene til tartaren sammen, og så serveres det, uten brød, men med en grønn salat eller/og pommes frites
Jeg er veldig glad rått, og bifftartar er intet unntak. Skrapet biffkjøtt blir saltet og tilsatt litt worchestershiresaus og servert med løk, kapers, rødbeter og en eggeplomme og en raus mengde kvernet sort pepper, nam nam
Hjemmelaget Biff Stroganoff er bare snadder. Brun biffstrimlene raskt på en stekepanne. Server Biff Stroganoff sammen med ris eller potetmos og grønnsaker
Biff som trekkes i mørkt øl er en nytelse, som burde prøves. Legg biffene til side for å la det hvile. 800 gram biffkjøtt, elgkjøtt kan brukes. Skjær kjøttet i tykke 2-3 cm tykke biff skiver, krydre med salt og pepper, brun dem på begge sider i panne. Legg i biffene og sett under lokk til småkoking/trekking i 50 minutter. 12" DO start med 24 briketter under for steiking av biffene, legg dem til side. Hell i øl å ha i biffene, la stå i ca 50 minutter på trekking
Biff bourguignon ca 4 personer. Har du planlagt neste søndagsmiddag allerede. Hva enn du har på gang så foreslår jeg at du dropper det til fordel for denne franske forføreren
Biff og brokkoli er jo en storselger. Biff og brokkoli, en knallgod asiatisk inspirert rett. Her passer det ypperlig med den billige importerte biffen en får på forskjellige butikker om dagen
Biff Wellington15. oktober 2014 av Vidar Pedersen Legg igjen en kommentar Biff Wellington er festmat. Biff Wellington, Gordon Ramsay, middag 2014 av Vidar Pedersen Legg igjen en kommentar Biff Wellington er festmat
På restauranter er det hovedsakelig smakfulle retter av biff og lammekjøtt, som står på menyen. Mongolsk biff finner du på menyen i mange kinarestauranter rundt omkring i hele verden
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.