Stek karbonade- ogkjøttdeigen sammen i olivenolje. Jeg er veldig glad for at jeg har begynt å følge med på dette kokkekurset, for i tillegg til oppskrifter, kommer han med gode og nyttige tips
Ved andre servering skal kjøttet skal skjæres i skiver og serveres med en sursøt løksaus, som også lages på suppekraften, grønnsaker fra suppen -og kokte poteter selvfølgelig
Kjøttet grilles på glovarm grill et par minutter og serveres straks. Det var Bulgogi, eller Bool Kogi, en tradisjonell koreansk matrett av biffkjøtt marinert i soyasaus og sesamfrø
Jeg gledet meg hver gang denne retten sto på menyen ombord. Det salte lammekjøttet har fått koke en stund, flesket er lagt i, og løken med istukne nellikspiker gir, sammen med laurbærbladene en deilig smak til retten
Og denne retten er jo bare helt suveren på alle måter. Det passa jo aldeles strålende, for jeg hadde både rotgrønnsaker og rester av kokte poteter som burde brukes opp
Brun kjøttdeigenog tilsett løken så den blir litt blank. Denne gryteretten har fulgt meg i noen år nå, og var den første gryteretten jeg lærte å lage fra bunnen
* Lag en grønnsaksaus til pastaen, i stedet for kjøtt. Beklager den stille perioden påbloggen - er fortsatt i Norge hvor jeg har hatt noen travle dager med å ordne alt som skal til av papirer for at sønnen min skal kunne gå på skole her neste år
Det er ikke mye økologiskgrønt å finne i butikkene her jeg bor. Jeg er ikke fanatisk på noen måte, men forsøker alltid å velge økologisk om muligheten er der
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.