Rødbeten er en av høstens mest populære rotgrønnsakermed sin litt søte smak og fantastiske farge. Jeg valgte å lage en middagsrett med hele ovnsbakterødbeter i selskap av smakfull ost, salt bacon, syrlige høstepler, spicy pærechutney, rødløk, valnøtter og gressløk
Krydre med maldonsalt og grovmalt pepper, og vend dette lett sammen. Baktegrønnsaker kan varieres i det uendelig, og smakstilsetningene kan og varieres stort
Kalkunfilet med fløtesaus, baktegrønnsaker, amandinepotet og tyttebærsyltetøy. Spe på med sjyen, litt etter litt, og rør godt slik at det ikke blir klumper
Skrell og vask rødbetene og del de i små terninger/biterLegg de i en ildfast form med en klunk oljeStrø over maldonsalt, pepper og gjerne noen friske urter
Spekeskinke med tomatvinaigrette, pesto og balsamicosirup. Fiken med spekeskinke. Spekeskinke, tomatvinaigrette, bakterødbeter, pesto og balsamicosirup
For denne oppskriften jeg har brukt bakte rødebeter med fersk rosmarin og hvitløk, men du kan prøve å krydde rødbetene med tørr eller fersk oregano, eller timian
Av grønnsaker har jeg brukt de farveglade gulrøttene som er i butikkhyllene nå, rødløk og tomater, men du kan bruke andre grønsaker som vanlige gulrøtter, fenikkel, neper, rødbeter, purre eller vårløk - ja stort sett det meste av grønnsaker blir nydelig når de er bakt i ovn
Serveres medbaktegrønnsakerog en variant på coleslaw med hjertesalat. Ha kyllingen i en ildfast form, hell på det du vil av væske og dekk formen med alufolie
Spe på med sjyen, litt etter litt, og rør godt slik at det ikke blir klumper. Snu den med jevne mellomrom, til den har fått en gyllen brun stekeskorpe på begge sider
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.