Kjøttfri mandag - Thailandske kokosgrønnsaker
Frøken BitterSøt
Frøken BitterSøt
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 170 kilo i året. Gjør alle Norges innbyggere dette, tilsvarer det utslippene til 360.000 biler
  • 1 ss olje (vi brukte rapsolje)
  • 2 små løk, skrellede og skåret i små båter (jeg finhakket dem for å kamuflere dem for kidsa som er skeptisk til løk)
  • 1 ts malt spisskummen
  • 150 gram blomkål i buketter
  • 1 middels stor, rød paprika, hakket
  • 2 selleristilker, i skrå skiver (jeg hakket dem mindre, igjen for å "kamuflere" for skepiske smågutter :-O )
  • 200 g revet gresskar (jeg klarte ikke å oppdrive dette noen steder, så jeg droppet dette)
  • 2 1/2 dl kokosmelk (jeg brukte Santa Maria økologisk)
  • 2 1/2 dl grønnsaksbuljong (Maggi sin er den eneste uten palmeolje, her brukes det olivenolje som eneste fettkilde)
  • 1 ss søt chilisaus
  • 150 gram brekkbønner
  • 1 ss frisk koriander, finhakket

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.